ゆとりごと

ゆとりの団子が綴るグルメと旅行と趣味のブログ

ぎんやの極濃「豚そばストロング」

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ぎんや

「ぎんや」は名古屋市北区黒川に本店を構える、魚介豚骨系のラーメン屋。

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愛知県内に7店舗、三重県内に1店舗、合計8店舗を展開中。

Shop | 名古屋のラーメン店 ぎんやグループ

今回やってきたのはぎんや名古屋駅西口店。

名古屋駅からすぐ近く、ビックカメラのすぐそばにあるとても利用しやすい店舗だ。

 

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ぎんやの定番であり看板メニューは「豚そば」だが、今回はプレミアムな豚そば「豚そばストロング」を注文。

 

ぎんや 極濃「豚そばストロング」

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こちらがぎんやの極濃「豚そばストロング」だ。

 

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まず最初に目を引くであろう左下の茶色い物体。

これはカツオ餡

名前の通り、カツオをこしあんのようにペーストにしたものだ。

 

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そして炙りチャーシュー

この焦げが食欲をそそる。

見た目からして美味しいに決まっている。

 

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ぎんやの「豚そばストロング」のスープはどろどろの魚介豚骨。

極まった濃厚な豚骨に、魚介の風味がきいて美味しい。

また豚骨特有の臭みがなく、どろどろで濃厚なスープでありながら食べやすい。

カツオ餡を溶かすとカツオのうまみが広がって、更にうまい!

 

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細いながらも強いコシがあり、魚介豚骨スープが良く絡む。

 

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そして炙りチャーシュー

この大きめの炙りチャーシューが2枚入り。

やっぱり焦げ目がいいよね、そそる。

 

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炙りチャーシュー…口の中で脂がとろけてうまい!

炙ってあるからこその香ばしさも感じられて最高だぜ!

この炙りチャーシューを白米に乗っけて食べたいし、これをつまみにビールをグイっていきたい。

ラーメンに乗せても当然美味しいけど、チャーシューって万能だから他の食べ方も試したくなるよね。

ぎんやの炙りチャーシュー、うまい!

 

まとめ

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ぎんやの「豚そばストロング」はうまい!

そんなわけで、ぎんやの極濃「豚そばストロング」を食べに名古屋においでよ。

 

 

 

おしまい。